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面包類西點醬多功能真空乳化機，乳化機，納米乳化機，超高速乳化機，高剪切乳化機，真空乳化機

面包類
調(diào)制面團：將高筋面粉、砂糖、酵母、鹽、改良劑投入攪拌桶中用慢速拌勻，加入全蛋、水、牛油等原料慢速拌勻后轉為中速，攪拌至面筋擴展(約10分鐘)，取出靜置1 5分鐘。
成型：將面團分成若干劑子，包餡或不包餡制成想要的形狀，或是放在模具中，入發(fā)酵箱中發(fā)酵2～3小時。
烘焙：可以烘焙前在面包表面撒上香酥粒料，入180℃～200℃的烤爐中烤至面包膨脹、色澤金黃時即可出爐。

西點工藝性強，每做一種西點都要求按照特定的工藝精工細作，使每一個產(chǎn)品都成為一種藝術品。西點形態(tài)多姿，色彩絢麗，裝飾手法簡潔明快，能表達很多美好情感。西點不僅具有食用價值，還具有觀賞價值。

西點醬是現(xiàn)在食品市場上不可或缺的一劑調(diào)味品，市場需求不斷擴大，消費者對西點醬的要求也不斷提高，國內(nèi)設備生產(chǎn)出來的西點醬外觀上有黃點，口感不夠細膩，上海新浪西點醬乳化機采用三級定轉子結構，配合10000轉以上的高轉速瞬間對預混后的西點醬進行剪切、均質(zhì)、乳化，經(jīng)過客戶使用反饋說明，用shsina 西點醬三級高剪切乳化機打出來的西點醬色澤清澈，如鏡子般，且口感細膩。

面包類西點醬多功能真空乳化機

CK系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設備對比

⑴ 傳統(tǒng)設備需要8小時的分散過程，CK設備1小時就可以完成，更加高效、節(jié)能。

⑵ 傳統(tǒng)設備的攪拌轉速每分鐘幾十轉，帶有分散功能的每分鐘轉速也在1500轉之內(nèi)，而CK系列每分鐘轉速可達到5000-6000轉，更加快速。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力，使物料瞬間細化分散，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

CK系列設備型號表

面包類西點醬多功能真空乳化機本設備是上海新浪推出的多功能真空乳化機，在小型機器的基礎上考慮，得出結論，小型乳化機，適合小量的生產(chǎn)，CK系列的多功能真空乳化機，可以更大成都的解決小型乳化機不能滿足大量生產(chǎn)客戶的需求。